Старий Пуер Шу "Цзинмай" 1990 – Дикий елітний чорний чай з Юньнаню, 300 г

Благородний Дикий Шу Пуер - це елітний китайський чай, що вирощується в унікальних умовах провінції Юньнань. Ця місцевість славиться своїм сприятливим кліматом та родючими ґрунтами, які ідеально підходять для вирощування чайних дерев віком понад 100 років. Під час заварювання, Дикий Шу Пуер дає медово-бурштиновий або бурштиново-коричневий колір настою. Аромат чаю вирізняється нотками чорносливу та горіхів. У смаковому букеті переплітаються відтінки сухофруктів, горіхів, чорного шоколаду та меду, з легкими деревними нюансами. Смак м'який, майже без терпкості, з тривалим, динамічним післясмаком. Цікавою особливістю є те, що одна й та сама заварка може демонструвати різні смакові відтінки в залежності від тривалості заварювання.

Як заварити:

1. Взяти чайник, колбу, гайвань або типод, на Ваш розсуд.
2. Засипати чайне листя. На одну чайну церемонію буде потрібно 7 грамів (1-2 чайні ложки) за об'єму посудини для заварювання на 200-250 мл. Значення можуть варіюватися: хтось любить насиченіший смак, хтось м'якший.
3. Залити чайний лист окропом, злити через 5-10 секунд. У такий спосіб треба промити чай. Пуери завжди необхідно промивати перед чаюванням.
4. Залити чайний лист окропом повторно (для пуеру рекомендується температура приблизно 95-100 градусів).
5. Через 20-40 секунд злити заварений чай у чаї (зливник) або відразу розлити піалами, якщо Ви користуєтеся типодом.
6. Розлити чай піалам із чахая.

Це — перша пролива. Будь-який якісний чай витримує кілька проток. Відповідно, процедуру з 4 по 6 пунктів можна повторити.