|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Гречаний чай - це молоді насіння гречки, які збирають у певний час року. На фабриці вони піддаються спеціальній підготовці, після чого їх можна використовувати в їжу шляхом звичайного заварювання гарячою водою. У Китаї гречаний чай називають Куцяо Чха.
Для приготування напою застосовується і зелений чай гречки, але вона цінується не так високо - в ній міститься менше цінних речовин.
ЯК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРЮВАТИ
Приготування смачного гречаного чаю має деякі особливості, оскільки від обраного способу залежатиме смак напою і його корисність. Купити розфасований у пакетики чай Ку Цяо можна в аптеці.
Заварювати гречаний чай рекомендується в певній послідовності:
- Вибрати скляний або керамічний посуд і всипати в неї чайну ложку гранул.
- Зерна заварити склянкою теплої водою з температурою 90°C.
- Чай настоювати не менше 5 хвилин, накривши посуд кришкою.
- Профільтрувати напій і насолодитися приємним смаком.
Важливо пам'ятати про те, що не дозволяється використовувати для приготування чаю крутий окріп. Одні і ті ж зерна можна заварювати до трьох разів, з кожним разом збільшуючи тривалість процедури. Протягом дня такий напій можна вживати до трьох разів. Краще не готувати великі обсяги чаю, а краще перед кожним чаюванням робити новий напій.
Заварені зерна можна з'їсти, добре їх розжувавши.