Гречаний китайський чай Ку Цяо білий 250 грам, чай із гречихи у банці

Гречаний чай - це молоді насіння гречки, які збирають у певний час року. На фабриці вони піддаються спеціальній підготовці, після чого їх можна використовувати в їжу шляхом звичайного заварювання гарячою водою. У Китаї гречаний чай називають Куцяо Чха.

Для приготування напою застосовується і зелений чай гречки, але вона цінується не так високо - в ній міститься менше цінних речовин.

ЯК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРЮВАТИ

Приготування смачного гречаного чаю має деякі особливості, оскільки від обраного способу залежатиме смак напою і його корисність. Купити розфасований у пакетики чай Ку Цяо можна в аптеці.

Заварювати гречаний чай рекомендується в певній послідовності:

1. Вибрати скляний або керамічний посуд і всипати в неї чайну ложку гранул.
2. Зерна заварити склянкою теплої водою з температурою 90°C.
3. Чай настоювати не менше 5 хвилин, накривши посуд кришкою.
4. Профільтрувати напій і насолодитися приємним смаком.

Важливо пам'ятати про те, що не дозволяється використовувати для приготування чаю крутий окріп. Одні і ті ж зерна можна заварювати до трьох разів, з кожним разом збільшуючи тривалість процедури. Протягом дня такий напій можна вживати до трьох разів. Краще не готувати великі обсяги чаю, а краще перед кожним чаюванням робити новий напій.

Заварені зерна можна з'їсти, добре їх розжувавши.