|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Shiyu Yichanghao 2023 — це молодий сирий пуер, створений із ретельно відібраного листя за класичною технологією Юньнані. Листя проходить мінімальну обробку, зберігаючи природну свіжість, ароматичну насиченість і внутрішню енергію, яка характерна для шен пуерів нового врожаю.
Чай спресований у компактний млинець вагою 400 г, що робить його зручним для тривалого зберігання та дозволяє смаку поступово розкриватися з часом. Навіть у молодому віці Shiyu Yichanghao 2023 демонструє гармонійний, прозорий смаковий профіль, а зберігання робить його більш м’яким, глибоким і багатошаровим. Це ідеальний вибір як для щоденного заварювання, так і для колекціонування.
Молодий шен дарує легку бадьорість, ясність думок і відчуття внутрішньої легкості. Він особливо цікавий для тих, хто цінує поступове розкриття смакових нюансів під час кількох проливів, особливо в традиційному гунфу-заварюванні.
Смаковий профіль
Настій прозорий і живий, з трав’яними та квітковими акцентами. На початку відчувається легка терпкість і соковитість молодого листя, потім проявляється природна солодкість і тривалий післясмак хуей гань. Аромат насичений, з відтінками лугових трав, зеленого яблука і делікатної мінеральності. Післясмак освіжає, дарує м’яку прохолоду і легкість у роті.
Як заварювати
Гунфу-чай (рекомендовано):
-
5–7 г на 100–120 мл води
-
Температура: 85–95 °C
-
Промивка: 1–2 секунди
-
Перші проливи: 5–10 секунд, далі поступово збільшувати час
-
Кількість проливів: 8–12
Класичний спосіб:
-
4–5 г на 500 мл води
-
Температура: близько 90 °C
-
Настоювати 2–3 хвилини
Для більш м’якого та свіжого смаку можна використовувати трохи прохолоднішу воду і короткі проливи, що підкреслить природну солодкість молодого шен пуеру.