Китайський пресований Шен Пуер "Золотий Павич" 2015 – Преміум чай з провінції Юньнань, Менхай

Порошковий зелений чай матча виробляється з чайного листя тенчі, які вирощуються в тіні, щоб забезпечити їм насиченіший зелений колір і унікальний аромат. Після збору листя ретельно подрібнюється в ступці до отримання тонкого порошку. Саме цей порошок потім використовується для приготування чаю матча, який подається в спеціальних чашах — чаванах.

Заварювання матча — це церемонія, під час якої чай готується особливим способом, щоб підкреслити його красу та символізм. Один із атрибутів, необхідних для заварювання матчі — кусенаоші. Це підставка для бамбукового вінчика часнику. Крім гарного зовнішнього вигляду, підставка вдвічі збільшує термін використання вінчика.

Після заварювання на чашу надівається віночок, який завдяки формі підставки добре висихає, без деформації бамбукових зубців. У підставці також можна зберігати годинник — бамбукову ложечку для відмірювання матчі.