|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пуер Шу «Сім братів» — це один з найвідоміших і найпопулярніших видів шу пуеру, що виробляється на півдні провінції Юньнань у Китаї. Назва «Сім братів» походить від легенди про сім братів, які володіли таємними знаннями про виробництво пуеру.
За легендою, походження цього чаю пов'язане з сімома братами, які жили за часів династії Мін. Ці брати були майстрами чаю і знали таємниці виробництва пуеру. Однак, в той час існувала заборона на торгівлю пуером і братам довелося заховати свої чайні кеки (круглі щільні плитки пуеру) в горах. Вони залишили чай там на кілька років, щоб він міг правильно пройти ферментацію і отримати свій характерний смак і аромат. Пізніше, коли заборона на виробництво пуеру була знята, брати повернулися в гори і знайшли свої кеки, які виявилися неймовірно смачними і ароматними.
З тих пір цей шу пуер отримав назву «Сім братів» на честь майстрів чаю, які створили цей напій.
Сьогодні пуер Шу «Сім братів» продовжує бути популярним і улюбленим багатьма чайними гурманами.
Млинці пуеру шу семи братів зібрані і оброблені вручну. Вони прекрасно витримуються довгий час, стаючи тільки кращими.
Пуер має міцний смак і довгий післясмак, що говорить про високу якість сировини, яка вирощена високо в горах.
Чай не гірчить, має смак чорного шоколаду з нотами фруктів і свіжої випічки.
Щоб правильно заварити цей пуер, рекомендуємо взяти глиняний, скляний або порцеляновий чайник з товстими стінками. Пам'ятайте, що пориста глина здатна вбирати запахи, тому краще використовувати окремий глиняний чайник, який не використовувався для інших сортів (особливо червоних або зелених).
Спочатку прогрійте посуд: залийте в нього окріп, поки він не виллється через край. Накрийте кришкою, потім вилийте воду.
Покладіть на дно заварку в пропорції 3-5 г чаю на 150 мл води. Залийте чай кропом (95°C), але це ще не чай. Першим проливом ви повинні промити чайне листя, змити з нього пил.
Всі наступні протоки рекомендується заварювати протягом 5-15 секунд з подальшим збільшенням години заварювання.