|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Шен Пуер - це справжній скарб серед зелених чаїв, який має багатовікову історію, сягаючи часів древньої династії Тан. Відкриваючи чашку Шен Пуеру, ви занурюєтесь у насичений, багатошаровий аромат, в якому переплітаються нотки стиглих ягід, глибокої земляності та тонких спецій. Перший ковток розкриває палітру вражаючих смакових відтінків - від багатої терпкості до оксамитової солодкості, з неповторним післясмаком, що довго тримається на піднебінні.
Щоб повною мірою насолодитися всіма нюансами смаку та аромату цього унікального чаю, слід дуже ретельно стежити за технологією його заварювання:
1. підготувати посуд: фарфоровий або глиняний чайник обполоснути окропом;
2. насипати чай: 1/5 частину обсягу заварника;
3. підігріти воду до 80–95°С: чим «доросліший» Шен Пуер, тим гарячішою має бути вода;
4. налити воду в чайничок і одразу злити: це потрібно, щоб змити пил із чаїнок і «розбудити» чай;
5. знову залити воду, витримати 15-20 секунд і одразу розлити напій по чашках; важливо не перетримати заварку, інакше з'явиться гіркота, якої вже не позбутися;
Чай Шен Пуер заварюють 8-9 разів, з кожною новою протокою час настоювання збільшують на 5-10 секунд. Повністю листя розкривається тільки після 5-7 протоки.