|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Те Гуань Інь, що в перекладі з китайської означає "Залізна Бодгісаттва Гуань Інь", належить до найшанованіших і найпопулярніших сортів чаю в Китаї. Цей улун славиться своїми неповторними смаковими властивостями, які китайці описують як "п'ять смаків": солодкуватий, мʼятний, квітковий, з нотками сухофруктів і трав'янистий. Ці складні й гармонійні поєднання створюють унікальний смаковий букет, який робить кожну чашку Те Гуань Інь справжнім гастрономічним відкриттям. Серед різновидів цього чаю варто відзначити Те Гуань Інь з регіону Уї, де майстри експериментують з методами обробки, зокрема, з різним ступенем обсмажування листя. Незважаючи на ці варіації, оригінальний Те Гуань Інь залишається незрівнянним і користується особливою любов'ю та гордістю серед китайців.
Як заварити:
-
Підготовка води:
- Нагрійте воду до температури близько 90-95°C. Для більшості улуна це ідеальна температура.
-
Вимірювання чаю:
- Використовуйте приблизно 1 чайну ложку (2-3 грами) чаю на кожні 150 мл води. За бажанням кількість чаю можна змінити відповідно до власних уподобань.
-
Промивка чаю (за бажанням):
- Покладіть чай у чайник або гайвань і залийте гарячою водою на кілька секунд, потім швидко злийте воду. Це допоможе розкрити чайний лист та видалити пил.
-
Перше заварювання:
- Залийте чай гарячою водою і дайте настоятися приблизно 15-30 секунд. Час настоювання можна варіювати залежно від особистих уподобань та якості чаю.
-
Повторні заварювання:
- Те Гуань Інь можна заварювати кілька разів, з кожним наступним настоєм збільшуючи час настоювання на 5-10 секунд. Загалом, цей улун витримує до 7-8 заварювань, поступово розкриваючи різні смакові відтінки.